平衡膳食应遵循的几个原则

(1)热能供应的充足与合理：热能的获取一定要满足身体的需求，不能够太多也不能够太少。根据现在我们国家的发展情况来说，我国人民膳食中碳水化合物、蛋白质、脂肪以60～70：10～15：20～25为适量。

(2)各种营养素的种类一定要丰富，同时各营养素间比例适当：吃了身体所必须的物质以外，还要补充适量的无机盐、食物纤维和维生素，具体也要根据每个人的身体素质。

(3)食物的摄取首先要满足饱腹的要求，然后就是各餐分配合理。

(4)烹调合理，注意色、香、味、形，要避免各类营养元素的损失，同时提高食物的消化吸收率。

(5)日常生活中获取的食物一定要符合要求，要丰富，主要包括以下几种：米面及薯类、豆类、禽畜、肉类、乳类、蛋类、水产类、蔬菜类、水果类、食用油类、调味品类；各类食物之间要搭配平衡，如米面，宜适当搭配粗粮。主副食各占一定比例，副食中荤、素食品要合理搭配，荤菜每天差不多要100～200克，素菜每天差不多要500克，副食品种甚多，同类副食品最好是能够经常调换一下种类。

另外，平时也可以吃一些适量的水果（50～200克）。广州代妈采用这种饮食原则的话，营养素一来能够互补，使其充分发挥各自的营养价值，二来还能刺激食欲，增强消化吸收。